芹菜三鲜水饺

“今天包这个饺子可把我累坏了，擀皮的技术有待提高才行啊，这个味道不用说了，顶呱呱啊”
所属分类： 主食   家常菜  

芹菜三鲜水饺的用料

主料

面粉 600g 面粉 600g
芹菜 600g

辅料

葱 适量 葱 适量
香菇 适量 香菇 适量

配料

料酒 20g 料酒 20g
生抽 20g 生抽 20g
芝麻油 10g 芝麻油 10g
鸡精 2g 鸡精 2g

芹菜三鲜水饺的做法

#芹菜三鲜水饺的做法图解2

步骤1

面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用
#芹菜三鲜水饺的做法图解3

步骤2

芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用
#芹菜三鲜水饺的做法图解4

步骤3

胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用
#芹菜三鲜水饺的做法图解5

步骤4

猪肉切丁、剁成泥
#芹菜三鲜水饺的做法图解6

步骤5

加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
#芹菜三鲜水饺的做法图解7

步骤6

将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
#芹菜三鲜水饺的做法图解8

步骤7

充分搅拌均匀，入味。
#芹菜三鲜水饺的做法图解9

步骤8

将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
#芹菜三鲜水饺的做法图解10

步骤9

按扁，擀皮
#芹菜三鲜水饺的做法图解11

步骤10

开始包饺子吧
#芹菜三鲜水饺的做法图解12

步骤11

饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。

芹菜三鲜水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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