肉片大饺子

“第一次发表，请多指教！谢谢大家~~新年越来越近，在海外没法回家的孩子只能自力更生做年夜饭。这次的饺子是个创新，用肉片做陷儿，只是为了满足食肉一族“大口吃肉”的欲望。材料其实很简单，百家饺子百个味儿，根据各人口味各异。我做的饺子皮很厚，完全是因为我是个喜欢吃皮的“怪人”，不知道有没有和我一样的朋友，吃饺子、包子类的带馅儿的特别喜欢吃皮，不爱吃馅儿。”
所属分类： 主食   家常菜   秋季食谱  

肉片大饺子的用料

主料

肉片 400克 肉片 400克

辅料

白菜 半个 白菜 半个

肉片大饺子的做法

#肉片大饺子的做法图解2

步骤1

肉片，白菜和红萝卜。
#肉片大饺子的做法图解3

步骤2

红萝卜攒成丝，和肉片一起放入一个大盆里。
#肉片大饺子的做法图解4

步骤3

白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。
#肉片大饺子的做法图解5

步骤4

白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。
#肉片大饺子的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，放入冰箱冷藏室一晚上。这步是为了让馅料充分入味，肉片比较大所以需要时间长一点。如果急着吃，一般1-2小时足够了。
#肉片大饺子的做法图解7

步骤6

面粉加入温水，成团。醒20分钟。这步的面粉我用的是蛋糕粉，家里只有蛋糕粉，所以……
#肉片大饺子的做法图解8

步骤7

切成小剂子，开始包饺子！
#肉片大饺子的做法图解9

步骤8

饺子包好！下锅！个人比较喜欢有嚼劲的饺子，所以我一般会过两次水，等饺子都浮在锅面，就可以捞出来了。
#肉片大饺子的做法图解10

步骤9

这就是成果！咬在嘴里确实和传统的口感不同，能够吃到肉片丝丝缕缕的筋脉，大口吃肉的感觉好爽！

肉片大饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 10   肉片大饺子的做法步骤

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