番茄牛腩火锅


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番茄牛腩火锅的用料

主料

牛腩 适量 牛腩 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
香叶 适量 香叶 适量
花椒 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
盐 一点点

番茄牛腩火锅的做法

#番茄牛腩火锅的做法图解2

步骤1

主料
#番茄牛腩火锅的做法图解3

步骤2

桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
#番茄牛腩火锅的做法图解4

步骤3

牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
#番茄牛腩火锅的做法图解5

步骤4

另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
#番茄牛腩火锅的做法图解6

步骤5

随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
#番茄牛腩火锅的做法图解7

步骤6

再放焯好的牛腩翻炒
#番茄牛腩火锅的做法图解8

步骤7

炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
#番茄牛腩火锅的做法图解9

步骤8

之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
#番茄牛腩火锅的做法图解10

步骤9

放入几片番茄，煮开，汤底就完成了

番茄牛腩火锅的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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