珍珠丸子

“珍珠丸子以前是我们家过年必备的一道菜，简单漂亮又美味，现如今想吃的时候就做，方便又快捷，调料就简单的几味足矣。”
所属分类： 热菜   儿童   鄂菜   午餐  

珍珠丸子的用料

主料

猪肉 适量

辅料

糥米 适量 糥米 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

珍珠丸子的做法

#珍珠丸子的做法图解2

步骤1

糥米最少提前4小时浸泡，沥干备用。
#珍珠丸子的做法图解3

步骤2

三肥七瘦的猪肉剁成末。
#珍珠丸子的做法图解4

步骤3

肉馅加盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精和适量清水搅拌上劲。
#珍珠丸子的做法图解5

步骤4

拌好的肉馅搓成小丸子。
#珍珠丸子的做法图解6

步骤5

在糥米里裹上一圈，用手团紧。
#珍珠丸子的做法图解7

步骤6

放在抹了油的盘里上锅蒸15分钟。
#珍珠丸子的做法图解8

步骤7

蒸好的珍珠丸子白白胖胖，晶莹剔透。
#珍珠丸子的做法图解9

步骤8

来张近图。

珍珠丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   珍珠丸子的做法步骤

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