姜末豇豆

“新鲜、翠绿的豇工，不需用油和味精，原汁原味的吃起来清脆有嚼劲。”
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姜末豇豆的用料

主料

新鲜豇豆 100克

辅料

生姜 10克

姜末豇豆的做法

#姜末豇豆的做法图解2

步骤1

将豇豆折成10cm左右，生姜洗净并切成细末备用。
#姜末豇豆的做法图解3

步骤2

将豇豆放于烧开的水中30秒后捞出。
#姜末豇豆的做法图解4

步骤3

将豇豆逐一打成结备用。
#姜末豇豆的做法图解5

步骤4

豇豆与盐充分拌匀后摆放于盘中，撒上姜末即可。

姜末豇豆的烹饪技巧


豇豆一定要新鲜，这样焯过后才会色彩嫩绿。可以在焯水时在水中点入色拉油，会让菜品的色泽有光亮。

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