漂亮的小丑鱼【比目开屏】

“由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作爱情的象征。谁能想到这丑丑的鱼会有这样美好的象征，虽然样子不好看，但味道还是无比鲜美的，用心装扮一下，也会眼前一亮的。       很少做鱼，也很少用蒸的方法。以前总认为这样很麻烦，很不容易成功。但其实，只要用心，什么都是有可能的。而且在成功之后，你会发现，其实也不是很难的。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   宴客菜   农家菜   午餐  

漂亮的小丑鱼【比目开屏】的用料

主料

比目鱼 2条 比目鱼 2条

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法

#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解2

步骤1

将比目鱼清理干净。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解3

步骤2

平均分段切开。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解4

步骤3

加入姜片，葱，料酒，十三香，少许酱油腌半个小时。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解5

步骤4

热狗肠切寸段，在一端切面切十字刀，切至2/3深度，不要切透。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解6

步骤5

摆出开屏的造型，腌时的汁倒掉不要。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解7

步骤6

在上面撒上葱花，蒜碎，姜丝，香肠碎，放入热狗肠。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解8

步骤7

蒸锅中水烧开，水开后，放入鱼。
#漂亮的小丑鱼【比目开屏】的做法图解9

步骤8

开始计时，蒸8分钟左右。

漂亮的小丑鱼【比目开屏】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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