香辣北极虾

“野生北极虾和三文鱼是不饱和脂肪酸含量最高的深海鱼和虾，经常食用能降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。促进婴儿视力提前发育，对少儿智力发育有明显促进作用。”
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香辣北极虾的用料

主料

加拿大野生北极虾 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
香菜 适量

配料

大蒜 适量 大蒜 适量
花椒 适量 花椒 适量
海鲜酱 适量 海鲜酱 适量
十三香 适量 十三香 适量
白糖 适量 白糖 适量
食用油 适量

香辣北极虾的做法

#香辣北极虾的做法图解2

步骤1

北极虾自然解冻至7成；
#香辣北极虾的做法图解3

步骤2

黄瓜洗净切条，香菜洗净沥干水分
#香辣北极虾的做法图解4

步骤3

大蒜剁蓉，生姜切丝
#香辣北极虾的做法图解5

步骤4

花生米炒熟冷却
#香辣北极虾的做法图解6

步骤5

吸干北极虾表面水分，下油锅略炸捞起控油
#香辣北极虾的做法图解7

步骤6

留底油煸香蒜、姜、花椒、干辣椒，入老干妈、海鲜酱、黄瓜翻炒
#香辣北极虾的做法图解8

步骤7

放入北极虾，加盐、糖、美极鲜调味
#香辣北极虾的做法图解9

步骤8

撒入十三香、花生翻匀装盘

香辣北极虾的烹饪技巧


冷冻的北极虾不要彻底解冻，而是只解冻到七成即可，烹饪时使用大火快炸。这样可以充分锁住北极虾的水份，保持其肉质的鲜嫩。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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