椰子奶油球

“其实，孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼，用的椰蓉都不多，只是一点淡淡的椰子香。不像椰蓉球那样，满口都是椰蓉。挤花与不挤花的区别，就在于黄油的分量。挤花饼干的用油量都很大，而这样的一个椰子球，用油就相对温和多了。”
所属分类： 烘焙  

椰子奶油球的用料

主料

黄油 38克 黄油 38克
低筋粉 50克 低筋粉 50克

辅料

香草粉 1/8小勺 香草粉 1/8小勺

椰子奶油球的做法

#椰子奶油球的做法图解2

步骤1

准备用料
#椰子奶油球的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入糖粉和香草粉，用橡皮刮刀拌匀
#椰子奶油球的做法图解4

步骤3

再用打蛋器搅打均匀
#椰子奶油球的做法图解5

步骤4

低筋粉和玉米淀粉混合，筛入黄油中，
#椰子奶油球的做法图解6

步骤5

加入椰蓉
#椰子奶油球的做法图解7

步骤6

用手抓匀成面团
#椰子奶油球的做法图解8

步骤7

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
#椰子奶油球的做法图解9

步骤8

搓成8克/个的圆球
#椰子奶油球的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟
#椰子奶油球的做法图解11

步骤10

表面金黄，出炉

椰子奶油球的烹饪技巧


其实，在这样低温的天气中，面团并不太软，不放冰箱冷藏也行。当然，有暖气的室内可能会需要。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   椰子奶油球的做法步骤

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