玉米南瓜蒸糕

“香香甜甜的蒸糕，加入了鸡蛋，成品湿润松软更有弹性。”
所属分类： 糕点  

玉米南瓜蒸糕的用料

主料

中筋面粉 125克 中筋面粉 125克

辅料

白糖 30克 白糖 30克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
南瓜 40克 南瓜 40克

玉米南瓜蒸糕的做法

#玉米南瓜蒸糕的做法图解2

步骤1

把面粉和白糖混合。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解3

步骤2

加入酵母和鸡蛋，分次加入牛奶，拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解4

步骤3

去皮南瓜切成小薄片，玉米沥水。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解5

步骤4

放入发酵好的面团中，再次用刮刀拌匀。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解6

步骤5

容器做好防粘，底部我铺了油纸，四壁刷油。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解7

步骤6

放入面糊。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解8

步骤7

直接在蒸篦上发两倍大。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解9

步骤8

凉透即可密封。
#玉米南瓜蒸糕的做法图解10

步骤9

凉水上锅，上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖，放凉脱模。

玉米南瓜蒸糕的烹饪技巧


牛奶要根据情况分次添加，成为不具流动性的稠面糊即可。 -使用的厨具：蒸锅

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