黑椒牛柳


所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   晚餐  

黑椒牛柳的用料

主料

牛通脊 适量

辅料

红彩椒 适量 红彩椒 适量

配料

柱候酱 适量 柱候酱 适量
白胡椒 适量 白胡椒 适量
盐 适量 盐 适量
蒜末 适量 蒜末 适量

黑椒牛柳的做法

#黑椒牛柳的做法图解2

步骤1

主料：牛通脊辅料：红彩椒、美人指椒调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油
#黑椒牛柳的做法图解3

步骤2

黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。
#黑椒牛柳的做法图解4

步骤3

锅置火上加入20克黄油直至融化。
#黑椒牛柳的做法图解5

步骤4

下入黑胡椒碎炒出香味后下入蒜末翻炒。
#黑椒牛柳的做法图解6

步骤5

翻炒后下入干葱、青红椒继续翻炒。
#黑椒牛柳的做法图解7

步骤6

烹入2勺料酒、1勺蚝油、1勺柱候酱、牛肉汁、美极鲜酱油、10几粒冰糖，炒匀备用。
#黑椒牛柳的做法图解8

步骤7

接着把牛通脊切成厚片拍扁，用刀根斩断肉筋，切成条状放入容器。
#黑椒牛柳的做法图解9

步骤8

加入两勺料酒，一点盐，白胡椒粉，蛋清，食用油拌匀。
#黑椒牛柳的做法图解10

步骤9

锅置火上油烧至六成热左右下入牛肉条，煎到表面焦黄后盛出备用。
#黑椒牛柳的做法图解11

步骤10

锅置火上下入蒜，葱进行煸炒，再放入事先炒好的黑椒酱，青红椒丝。
#黑椒牛柳的做法图解12

步骤11

煸炒几下后烹入料酒，下入牛柳，炒匀后即可出锅。

黑椒牛柳的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

黑椒牛柳的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   黑椒牛柳的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜