汤种奶香辫子面包


所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

汤种奶香辫子面包的用料

主料

50克 50克
高粉 280克 高粉 280克

辅料

酵母 一小勺 酵母 一小勺
蛋液 适量

汤种奶香辫子面包的做法

#汤种奶香辫子面包的做法图解2

步骤1

先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出,回温半小时
#汤种奶香辫子面包的做法图解3

步骤2

按扁排气,分成九份,揉圆
#汤种奶香辫子面包的做法图解4

步骤3

松弛十五分钟,搓成长条
#汤种奶香辫子面包的做法图解5

步骤4

用三条编成辫子
#汤种奶香辫子面包的做法图解6

步骤5

放烤盘上,盖上保鲜膜,烤箱发酵档烤半小时
#汤种奶香辫子面包的做法图解7

步骤6

发酵好的面包
#汤种奶香辫子面包的做法图解8

步骤7

刷蛋液
#汤种奶香辫子面包的做法图解9

步骤8

烤箱预热180度,烤15分钟,出炉
#汤种奶香辫子面包的做法图解10

步骤9

烤好的样子

汤种奶香辫子面包的烹饪技巧


使用的厨具:面包机、电烤箱

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