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可可糖霜西饼
“把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉，抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果，感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看”
所属分类：
烘焙
可可糖霜西饼的做法
步骤1
准备用料
步骤2
糖粉加黄油，用橡皮刮刀拌匀
步骤3
再用打蛋器搅打松发
步骤4
取出20克，加入1小勺可可粉
步骤5
拌匀，备用
步骤6
在剩下的黄油中分次加入蛋白
步骤7
用打蛋器搅打成均匀的糊
步骤8
低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，1/2小勺可可粉混合筛入糊中
步骤9
拌成均匀的面糊
步骤10
装入裱花袋，尖齿花嘴
步骤11
在烤盘中挤出6CM长的条状
步骤12
将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋，在尖角剪一个小口
步骤13
在条形面糊上挤出横条
步骤14
放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟，熄火后继续焖10分钟，
步骤15
出炉可可糖霜西饼的烹饪技巧
为了把可可糖霜用完，我的横条密集度高了点。其实每个饼干最多挤上4-5道横条就很好了。其实，挤可可糖霜条只需要取用10克的糖油糊就行了 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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