花菇金针红烧肉

“美味的花菇金针红烧肉，我觉得金针菜特别可口！”
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花菇金针红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
干金针菜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
油 适量 油 适量
水 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
陈醋 2大匙 陈醋 2大匙
糖 适量 糖 适量
稻花香酒 2大匙 稻花香酒 2大匙

花菇金针红烧肉的做法

#花菇金针红烧肉的做法图解2

步骤1

干花菇、干金针菜、五花肉
#花菇金针红烧肉的做法图解3

步骤2

干花菇用水泡透，干金针菜稍泡一下就行了
#花菇金针红烧肉的做法图解4

步骤3

用水烧开，下葱、姜、料酒，把五花肉煮熟
#花菇金针红烧肉的做法图解5

步骤4

把煮熟的五花肉切块
#花菇金针红烧肉的做法图解6

步骤5

热锅，下油，爆香姜片，下五花肉爆炒一下
#花菇金针红烧肉的做法图解7

步骤6

下所有调味料
#花菇金针红烧肉的做法图解8

步骤7

下水和花菇，煮1.5小时左右
#花菇金针红烧肉的做法图解9

步骤8

下金针菜
#花菇金针红烧肉的做法图解10

步骤9

所有材料煮至汗收9成干，就可上碟

花菇金针红烧肉的烹饪技巧


金针菜极易煮熟，所以不要太早下锅煮 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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