燕麦酥

“那有没有那种既能解馋，又不用洗那么多工具，也不需要打发蛋清就能做的烘焙品呢？答案是有的——饼干，也许你又要撇嘴了，切，饼干还不是要整形？饼干可是靠着漂亮的外表加分的，好吧，这一款饼干连整形都不需要，怎么样？不相信，那接着往下看吧”
所属分类： 糕点   烘焙  

燕麦酥的用料

主料

燕麦 60g 燕麦 60g

辅料

奶油 44g 奶油 44g
鸡蛋 1个

燕麦酥的做法

#燕麦酥的做法图解2

步骤1

黄油提前软化，加50克糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨松；
#燕麦酥的做法图解3

步骤2

鸡蛋分4次加入蛋黄糊中，每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次；
#燕麦酥的做法图解4

步骤3

倒入低筋面粉和燕麦片
#燕麦酥的做法图解5

步骤4

加入淡奶油，搅拌至面粉无颗粒；
#燕麦酥的做法图解6

步骤5

用小勺挖一勺面糊到烤盘上（全过程都不用沾手，实属懒人风范），压平；
#燕麦酥的做法图解7

步骤6

重复上一过程，直到所有面糊用完，烤箱170度预热；
#燕麦酥的做法图解8

步骤7

入烤箱，我是两盘一起烤的，中间需要上下换两次位置，烤了30多分钟，如果只烤一盘，15分钟就差不多了，只要饼干表面发黄即可；

燕麦酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 8   燕麦酥的做法步骤

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