椰味奶酪蛋糕

“孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了”
所属分类： 烘焙  

椰味奶酪蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 100克 奶油奶酪 100克
牛奶 80克 牛奶 80克
低筋粉 10克 低筋粉 10克
玉米片 10克 玉米片 10克

椰味奶酪蛋糕的做法

#椰味奶酪蛋糕的做法图解2

步骤1

准备用料
#椰味奶酪蛋糕的做法图解3

步骤2

奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑
#椰味奶酪蛋糕的做法图解4

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀
#椰味奶酪蛋糕的做法图解5

步骤4

加入椰蓉，搅拌均匀，离火
#椰味奶酪蛋糕的做法图解6

步骤5

降温后加入低筋粉，搅拌均匀
#椰味奶酪蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入蛋白，
#椰味奶酪蛋糕的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#椰味奶酪蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入模具中
#椰味奶酪蛋糕的做法图解10

步骤9

玉米片掰碎，撒在表面
#椰味奶酪蛋糕的做法图解11

步骤10

筛上糖粉
#椰味奶酪蛋糕的做法图解12

步骤11

放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟
#椰味奶酪蛋糕的做法图解13

步骤12

出炉

椰味奶酪蛋糕的烹饪技巧


使用硅胶模比较好脱模。刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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