茼蒿鸡蛋饼


所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  

茼蒿鸡蛋饼的用料

主料

茼蒿 适量 茼蒿 适量
面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
猪油 适量 猪油 适量

茼蒿鸡蛋饼的做法

#茼蒿鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

鸡蛋两颗备用，茼蒿一把洗净。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

打散的鸡蛋中加入一勺盐、少许八角粉和一把面粉。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

加入少许水搅拌均匀至无颗粒状。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

茼蒿切细。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

蛋液中加入茼蒿搅拌。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

搅拌均匀后备用。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

锅里加入适量猪油化开。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

小火（电磁炉一直处于100°档）倒入蛋液慢慢煎。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

煎至四周都翘起来，用锅铲小心铲起翻面煎。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

砧板铺上保鲜膜，煎好的蛋饼切成八等份。
#茼蒿鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

最后装盘即可。

茼蒿鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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