宫廷桃酥

“超简单的宫廷桃酥，酥的掉渣”
所属分类： 烘焙   冰品  

宫廷桃酥的用料

主料

普通面粉 100克 普通面粉 100克
鸡蛋液 20克 鸡蛋液 20克
泡大粉 1/4小勺 泡大粉 1/4小勺
坚果 30克

宫廷桃酥的做法

#宫廷桃酥的做法图解2

步骤1

材料称好蛋液打好
#宫廷桃酥的做法图解3

步骤2

将坚果（这里选用的是核桃仁、杏仁、花生仁）装保鲜袋用擀面杖压碎
#宫廷桃酥的做法图解4

步骤3

压碎的坚果仁放小碟
#宫廷桃酥的做法图解5

步骤4

将油、蛋液、糖粉放入打蛋盆中
#宫廷桃酥的做法图解6

步骤5

用打蛋器混合均匀
#宫廷桃酥的做法图解7

步骤6

筛入面粉、泡打粉、小苏打的混合物，加入碎坚果
#宫廷桃酥的做法图解8

步骤7

和成面团
#宫廷桃酥的做法图解9

步骤8

分搓成12个小面团
#宫廷桃酥的做法图解10

步骤9

压扁码入烤盘
#宫廷桃酥的做法图解11

步骤10

表面刷上一层蛋液
#宫廷桃酥的做法图解12

步骤11

入150度预热的烤箱中层烤20分钟，表面金黄就好了

宫廷桃酥的烹饪技巧


面团一定要湿润一点才有酥脆的口感 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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