胡萝卜肠仔餐包

“那天要带女儿和她同学去广州看漫展，怕孩子肚子饿，于是做了点胡萝卜餐包带着去。孩子们吃的很开心呢。”
所属分类： 烘焙  

胡萝卜肠仔餐包的用料

主料

A:高粉 600克 A:高粉 600克
A:胡萝卜 1个 A:胡萝卜 1个
A：泡打粉 适量 A：泡打粉 适量
A：黄油 150克 A：黄油 150克

胡萝卜肠仔餐包的做法

#胡萝卜肠仔餐包的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮煮软透，捏成泥。高粉和发酵粉泡打粉吉士粉过筛两次。鸡蛋敲进去，胡萝卜白糖也放进去和面。之后再把融开的黄油掺进去一起和。和好后醒发30分钟。面团分割成若干分。取一团面压成椭圆醒面坯，两边往中间对折。
#胡萝卜肠仔餐包的做法图解3

步骤2

对折好的面坯用擀面杖压成皮，松弛20分钟。
#胡萝卜肠仔餐包的做法图解4

步骤3

松弛好的面坯里面放一根脆肠，从下往上卷好，收口捏紧朝下。烤盘放锡纸上面刷一层黄油，把做好的面包面坯放上面。醒发40分钟涨发到1.5倍大。
#胡萝卜肠仔餐包的做法图解5

步骤4

发酵好的面包，表面刷上一层薄薄的蛋液。烤箱预热220度，放进去上下火烤20~30分钟。
#胡萝卜肠仔餐包的做法图解6

步骤5

面包烤好了，营养又美味呢。

胡萝卜肠仔餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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