香辣蒜炒芸豆丝

“一直觉得芸豆炒起来虽是好吃，但不容易熟，便也不想去弄。后来发现，把芸豆切成丝，加点红辣椒、蒜瓣，既容易炒熟，口感也相当香脆，特别下饭哦~原来素菜也可以这么美味~~”
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香辣蒜炒芸豆丝的用料

主料

芸豆 适量

辅料

红辣椒 适量 红辣椒 适量
生姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量

香辣蒜炒芸豆丝的做法

#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解2

步骤1

芸豆洗净，撕去两头的筋；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解3

步骤2

将芸豆斜切成丝，备用；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解4

步骤3

生姜、红辣椒切成小段，蒜瓣拍碎切开；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解5

步骤4

将生姜和红辣椒、蒜瓣热油下锅，翻炒，出香味，记得要用小火哦，不然红辣椒很容易焦糊；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解6

步骤5

倒入芸豆丝，爆炒；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解7

步骤6

继续翻炒，至芸豆丝变成透亮的翠绿色，并加入少量的冷水；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解8

步骤7

继续翻炒五分钟，最后 加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解9

步骤8

继续翻炒五分钟，芸豆丝一定要炒熟哦，生的容易中毒；
#香辣蒜炒芸豆丝的做法图解10

步骤9

最后 加入调料，盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~

香辣蒜炒芸豆丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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