儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面

“我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。”
所属分类： 主食   家常菜  

儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
大葱 适量 大葱 适量
盐 小许 盐 小许
花椒粉 小许 花椒粉 小许

儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法

#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解2

步骤1

把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解3

步骤2

各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解4

步骤3

开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解5

步骤4

搅到盆里没有干面粉
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解6

步骤5

稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解7

步骤6

所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解8

步骤7

看软的程度吧，用手一抓一下试试
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解9

步骤8

看着粘手的样子惨不忍睹吧
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解10

步骤9

案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解11

步骤10

一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解12

步骤11

拿出一块擀成蒲饼
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解13

步骤12

均匀的撒上馅
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解14

步骤13

从一边卷起来
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解15

步骤14

再圈起来，把头放在上边
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解16

步骤15

再擀成饼
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解17

步骤16

放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
#儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法图解18

步骤17

出锅了

儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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