红油百叶


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红油百叶的用料

主料

牛百叶 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

红油 适量 红油 适量
盐 适量 盐 适量
绍酒 适量 绍酒 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
芥末油 适量

红油百叶的做法

#红油百叶的做法图解2

步骤1

材料：牛百叶调味：红油、香菜、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、芥末油
#红油百叶的做法图解3

步骤2

百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末。
#红油百叶的做法图解4

步骤3

锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味。
#红油百叶的做法图解5

步骤4

将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中 浸泡。
#红油百叶的做法图解6

步骤5

捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油搅拌均匀即可。
#红油百叶的做法图解7

步骤6

特点：香辣、脆爽

红油百叶的烹饪技巧


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/ 7   红油百叶的做法步骤

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