紫苏炒土鸡蛋

“有一天外面去吃客家菜，看到菜牌上有这么一道菜！菜虽然没有点，但菜名倒是记住了，这天刚好买了紫苏，那就炒炒试试味道如何好了！味道还真不错，蛮特别的，很有风味，一岁多的儿子也很爱吃，倒是大出我的意料之外，呵呵！”
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紫苏炒土鸡蛋的用料

主料

土鸡蛋 适量 土鸡蛋 适量

辅料

油 适量 油 适量

紫苏炒土鸡蛋的做法

#紫苏炒土鸡蛋的做法图解2

步骤1

紫苏洗净，沥干水，摘叶子使用，梗弃之；
#紫苏炒土鸡蛋的做法图解3

步骤2

紫苏叶切细备用；
#紫苏炒土鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加入盐搅打均匀；
#紫苏炒土鸡蛋的做法图解5

步骤4

把切细的紫苏和鸡蛋液放一起，和打均匀；
#紫苏炒土鸡蛋的做法图解6

步骤5

油锅热后把紫苏蛋液倒入；
#紫苏炒土鸡蛋的做法图解7

步骤6

煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。

紫苏炒土鸡蛋的烹饪技巧


紫苏叶要适量添加，太多了蛋液粘不住，再者会影响口感和风味！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   紫苏炒土鸡蛋的做法步骤

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