苹果渣小菊花饼干

“这款小饼干前两天在诺宝的早餐里上过，是用豆浆机做完苹果汁留下的苹果渣做的，做了自己喜欢的小菊花的样子，出炉的时候浓浓的苹果香飘满整个房间。”
所属分类： 烘焙   饼干  

苹果渣小菊花饼干的用料

主料

苹果渣 65克 苹果渣 65克
糖粉 50克 糖粉 50克
肉桂粉 1/4t 肉桂粉 1/4t
奶粉 10克 奶粉 10克
葡萄干装饰 适量

苹果渣小菊花饼干的做法

#苹果渣小菊花饼干的做法图解2

步骤1

、材料准备；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解3

步骤2

、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及白油；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解4

步骤3

、先用橡皮刮刀拌匀；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解5

步骤4

、再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解6

步骤5

、加入苹果渣，继续用搅拌机打匀；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解7

步骤6

、将肉桂粉、低粉、奶粉及泡打粉一起混合过筛；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解8

步骤7

、在步骤5的奶油糊中加入过筛后的粉类混合物，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解9

步骤8

、将步骤7的面糊装入挤花袋中；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解10

步骤9

、用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出花型；
#苹果渣小菊花饼干的做法图解11

步骤10

、将葡萄干直接放在面糊表面，烤箱预热后中层170度烘烤20分钟左右即可。

苹果渣小菊花饼干的烹饪技巧


1、挤出的花型偏小就相对减少烘烤时间，反正可以适当增加时间；2、如果上色过快，可以在提前结束烘烤，幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。 -使用的厨具：豆浆机、电烤箱

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