圣代糖浆曲奇


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圣代糖浆曲奇的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克

辅料

黄油 60克 黄油 60克

配料

糖粉 40克 糖粉 40克

圣代糖浆曲奇的做法

#圣代糖浆曲奇的做法图解2

步骤1

黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
#圣代糖浆曲奇的做法图解3

步骤2

分次加入打散的蛋液搅打均匀
#圣代糖浆曲奇的做法图解4

步骤3

加入圣代糖浆进行搅打
#圣代糖浆曲奇的做法图解5

步骤4

打至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状
#圣代糖浆曲奇的做法图解6

步骤5

加入事先过筛两次的粉类混合物
#圣代糖浆曲奇的做法图解7

步骤6

翻拌匀后，用手轻揉成团
#圣代糖浆曲奇的做法图解8

步骤7

把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬
#圣代糖浆曲奇的做法图解9

步骤8

取出冷冻至硬的面团，切成薄片
#圣代糖浆曲奇的做法图解10

步骤9

取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹
#圣代糖浆曲奇的做法图解11

步骤10

再用牙签在中心扎四个小孔
#圣代糖浆曲奇的做法图解12

步骤11

烤箱预热175°，中层，15分左右

圣代糖浆曲奇的烹饪技巧


1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料；2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干，你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换，所以在揉长条时，需要按照器材大小提早进行调整，记得略大于器材直径啊；3、巧克力过烤容易变苦，需要时刻关注烤箱内情况。 -使用的厨具：电烤箱

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