酱烧鸡块

“喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧。”
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酱烧鸡块的用料

主料

带骨带皮鸡块 320克

辅料

青红椒 各一个 青红椒 各一个
蒜片 10片

配料

料酒 1大匙 料酒 1大匙
砂糖 1/2大匙 砂糖 1/2大匙

酱烧鸡块的做法

#酱烧鸡块的做法图解2

步骤1

锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
#酱烧鸡块的做法图解3

步骤2

炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
#酱烧鸡块的做法图解4

步骤3

将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
#酱烧鸡块的做法图解5

步骤4

倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
#酱烧鸡块的做法图解6

步骤5

加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
#酱烧鸡块的做法图解7

步骤6

炒至青红椒块八成熟即可。

酱烧鸡块的烹饪技巧


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/ 7   酱烧鸡块的做法步骤

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