炒四季

“荷兰豆又称豌豆，具有益脾和胃、利小便、解疮毒的功效，荷兰豆特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用；胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒的作用；淮山有健脾益胃、助消化的作用；南瓜有保护心血管系统、降血压、降血脂、降血糖、预防癌症的作用，这几样食材同炒，色泽明艳亮丽，味道清淡易消化，常吃可起到很好的保健作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

炒四季的用料

主料

荷兰豆 150克 荷兰豆 150克
南瓜 50克 南瓜 50克

辅料

小葱 1根 小葱 1根
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
盐 适量

炒四季的做法

#炒四季的做法图解2

步骤1

材料准备好；
#炒四季的做法图解3

步骤2

荷兰豆择去头尾洗净，南瓜、胡萝卜去皮切丝，小葱切段、大蒜剁碎；
#炒四季的做法图解4

步骤3

淮山去皮切丝，用醋水浸泡以防变色；
#炒四季的做法图解5

步骤4

锅内入适量油，下入蒜沫炒香，下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟；
#炒四季的做法图解6

步骤5

接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒；
#炒四季的做法图解7

步骤6

最后下入荷兰豆炒至熟；
#炒四季的做法图解8

步骤7

倒入生抽；
#炒四季的做法图解9

步骤8

放入鸡精和盐调味即可；
#炒四季的做法图解10

步骤9

盛盘出锅。

炒四季的烹饪技巧


1、这是道快手菜，需要大火侍候，动作迅速；2、菜的份量没什么特别的规定，想多吃的种类放多点，其它相应减少。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   炒四季的做法步骤

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