酸萝卜

“好久没有尝到这酸酸甜甜的脆爽味道了，我相信很多人都喜欢，昨天做的，在早餐或者吃面条时来一点真的是绝配啊~~~~希望大家也会喜欢~”
所属分类： 开胃菜   粤菜   老人   冬季食谱   午餐  

酸萝卜的用料

主料

萝卜 适量 萝卜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量

酸萝卜的做法

#酸萝卜的做法图解2

步骤1

萝卜洗净。
#酸萝卜的做法图解3

步骤2

在萝卜周身划上四条槽。
#酸萝卜的做法图解4

步骤3

再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
#酸萝卜的做法图解5

步骤4

姜切成片放入腌好的萝卜内。
#酸萝卜的做法图解6

步骤5

锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
#酸萝卜的做法图解7

步骤6

等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
#酸萝卜的做法图解8

步骤7

喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~，把萝卜换成别的你喜欢吃的菜，用这个方法可以做出许多品种的酸菜，大家快动手吧。

酸萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   酸萝卜的做法步骤

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