几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉

“这道菜是我家里常常做的一道菜非常受欢迎每次做家人都吃的很饱不但配米饭很绝做汤头配面条那也是绝配地道的番茄牛肉面比外面看不到牛肉的牛肉面不知道好吃多少倍经过长时间的摸索总结了几个要点供大家参考见下面的一点心得”
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几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
洋葱 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
姜片 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
番茄沙司 适量

几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法

#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解2

步骤1

原料图
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切麻将大小的块冷水下锅，焯烫一下去血水。
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解4

步骤3

西红柿切块
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解5

步骤4

洋葱切丝
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解6

步骤5

西红柿洋葱，放入高压锅内。
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解7

步骤6

放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜片。
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解8

步骤7

放入焯好的牛肉。
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解9

步骤8

放入盐
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解10

步骤9

放入冰糖
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解11

步骤10

放入盐
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解12

步骤11

到生抽，一点老抽，
#几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的做法图解13

步骤12

高压锅我用的炖蹄筋一档，因为妈妈牙口不太好，所以炖烂写，喜欢有嚼头的可以用时间短一点的档位。炖制成熟即可。

几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉的烹饪技巧


一点心得：*牛肉最好选牛腩，肥瘦的吃起来更有口感，更香。*放些干辣椒很体味确不至于很辣。*一定要放洋葱。*老抽要少放，上点颜色即可。*一定要用番茄沙司，多放点也不要紧。*一滴水也不要放！！我做了3斤牛肉大概放了4个西红柿，出来不少汤，特别好喝。 -使用的厨具：高压锅、煮锅

上传我做的这道菜

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