腐乳肉


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腐乳肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

葱姜丝 适量 葱姜丝 适量
味精 适量 味精 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒 适量 花椒 适量
老抽 适量

腐乳肉的做法

#腐乳肉的做法图解2

步骤1

锅放火上添入适量水，下入五花肉段，煮至断生
#腐乳肉的做法图解3

步骤2

捞出放晾后切成薄片。
#腐乳肉的做法图解4

步骤3

豆腐切片。
#腐乳肉的做法图解5

步骤4

把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。
#腐乳肉的做法图解6

步骤5

取碗一个，挑出调料不要，皮朝下放入五花肉片，再摆上豆腐片。
#腐乳肉的做法图解7

步骤6

锅放火上，添入适量水烧开后，将碗上笼蒸约一小时。
#腐乳肉的做法图解8

步骤7

取出扣于海碗内即可。
#腐乳肉的做法图解9

步骤8

成品图
#腐乳肉的做法图解10

步骤9

成品图
#腐乳肉的做法图解11

步骤10

成品图

腐乳肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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