炸南瓜丸

“上次去买菜，看到南瓜特别的好，黄灿灿的，问问价格4元一公斤，还算便宜，在这个冬天里。可就是一大块一起买，不分开买，没办法就买了一大块1公斤多，做了一次砂锅煨南瓜，还剩一大半，没办法又做了一次肉片炒南瓜，还有剩的。我爱吃丸子就折腾炸了这南瓜丸子，别说这南瓜丸子不必肉丸子差，味道还香酥可口。南瓜：甘温，无毒，补中益气 平肝和胃，通经络，利血脉，滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风　”
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炸南瓜丸的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
鸡蛋 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

炸南瓜丸的做法

#炸南瓜丸的做法图解2

步骤1

食材：南瓜250克 鸡蛋3 个 面粉200 盐 植物油
#炸南瓜丸的做法图解3

步骤2

把南瓜去皮，切小颗粒
#炸南瓜丸的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散
#炸南瓜丸的做法图解5

步骤4

把南瓜颗粒放在盆里，加鸡蛋 和面粉盐植物油
#炸南瓜丸的做法图解6

步骤5

和面粉盐几滴植物油
#炸南瓜丸的做法图解7

步骤6

拌均匀成厚面糊
#炸南瓜丸的做法图解8

步骤7

热锅凉油，加入植物油，油热5成，用小勺子挖一小勺子南瓜面糊成丸子形状
#炸南瓜丸的做法图解9

步骤8

加入油锅里，炸到丸子成形
#炸南瓜丸的做法图解10

步骤9

翻面继续炸到金黄色
#炸南瓜丸的做法图解11

步骤10

捞出沥油

炸南瓜丸的烹饪技巧


炸丸子时，油一定的多 小火慢炸 小勺挖南瓜泥勺时，容易粘住可以把小勺子，在油锅里搅几下这样不粘面糊 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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