杏仁饼干

“还是那个柠檬，再把它的皮啃点下来做个杏仁饼干，带着点柠檬清香的杏仁饼干。浅浅的金黄色，淡淡的柠檬味道，很清新的感觉。”
所属分类： 糕点   烘焙  

杏仁饼干的用料

主料

低筋粉 53克 低筋粉 53克
黄油 33克 黄油 33克
杏仁粉 14克

杏仁饼干的做法

#杏仁饼干的做法图解2

步骤1

准备用料
#杏仁饼干的做法图解3

步骤2

将黄油和糖粉倒入碗中
#杏仁饼干的做法图解4

步骤3

用打蛋器打发
#杏仁饼干的做法图解5

步骤4

分次加入蛋液，搅打均匀
#杏仁饼干的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉
#杏仁饼干的做法图解7

步骤6

倒入杏仁粉，拌匀
#杏仁饼干的做法图解8

步骤7

加入柠檬皮屑，拌匀
#杏仁饼干的做法图解9

步骤8

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时左右
#杏仁饼干的做法图解10

步骤9

取出，擀成0.5CM厚的片
#杏仁饼干的做法图解11

步骤10

用模具卡出花型
#杏仁饼干的做法图解12

步骤11

摆入烤盘，
#杏仁饼干的做法图解13

步骤12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右
#杏仁饼干的做法图解14

步骤13

浅金黄色，出炉

杏仁饼干的烹饪技巧


花型可以根据自己的喜好任意变换。没有饼干模可以用圆口杯子代替，或者切成方块。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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