时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒


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时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克

辅料

速溶咖啡粉 3t 速溶咖啡粉 3t
砂糖 50克 砂糖 50克
白芝麻 30克

时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法

#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解2

步骤1

速溶咖啡粉加入牛奶
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解3

步骤2

将牛奶和咖啡粉搅拌均匀备用。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解4

步骤3

无盐奶油放在室温下软化后。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解5

步骤4

加入砂糖用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解6

步骤5

将低筋面粉及泡打粉一起过筛。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解7

步骤6

把面粉加入到黄油糊中用橡皮刮刀稍微拌和。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解8

步骤7

加入白芝麻。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解9

步骤8

加入咖啡牛奶液。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解10

步骤9

用手抓成均匀的面团。
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解11

步骤10

将面团放在保鲜膜上，先用手将面团推诚长方形，再擀成长约22cm、宽约14cm的片状，冷藏1小时左右待凝固.
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解12

步骤11

将面团切割成长约7cm、宽约1.5cm的长条状.
#时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的做法图解13

步骤12

烤箱预热后，上下火150℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可（根据自己烤箱实际温度设定）。

时尚擂台赛烘焙赛区——咖啡棒的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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