上汤金针菇豆苗

“这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！”
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上汤金针菇豆苗的用料

主料

瘦肉 适量 瘦肉 适量
豆苗 适量 豆苗 适量

辅料

枸杞子 适量 枸杞子 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

油 适量 油 适量
香油 适量

上汤金针菇豆苗的做法

#上汤金针菇豆苗的做法图解2

步骤1

瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
#上汤金针菇豆苗的做法图解3

步骤2

猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
#上汤金针菇豆苗的做法图解4

步骤3

豆苗切掉根部，洗净沥干；
#上汤金针菇豆苗的做法图解5

步骤4

金针菇切掉根部，洗净沥干；
#上汤金针菇豆苗的做法图解6

步骤5

枸杞子洗净一下沥干备用；
#上汤金针菇豆苗的做法图解7

步骤6

热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
#上汤金针菇豆苗的做法图解8

步骤7

然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
#上汤金针菇豆苗的做法图解9

步骤8

水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
#上汤金针菇豆苗的做法图解10

步骤9

待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

上汤金针菇豆苗的烹饪技巧


猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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