豉香杏鲍菇

“无肉也欢的吃法！一定要试试看噢！手上有啥菜就做啥菜，挤点时间挤点时间，呵呵，水一样的时间啊，越挤越多！米妈喜欢所有的菌菇类，吃的自然也就多，做法跟做法不一样，很有意思，同一种食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。今天这个杏鲍菇是拌出来的，很好吃。”
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豉香杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 适量

辅料

彩椒 适量 彩椒 适量
大葱 适量 大葱 适量

配料

李锦记豆豉酱 适量 李锦记豆豉酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

豉香杏鲍菇的做法

#豉香杏鲍菇的做法图解2

步骤1

材料图。
#豉香杏鲍菇的做法图解3

步骤2

大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用。
#豉香杏鲍菇的做法图解4

步骤3

将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。
#豉香杏鲍菇的做法图解5

步骤4

　炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。
#豉香杏鲍菇的做法图解6

步骤5

炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。
#豉香杏鲍菇的做法图解7

步骤6

将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。
#豉香杏鲍菇的做法图解8

步骤7

装盘上桌。

豉香杏鲍菇的烹饪技巧


１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。 -使用的厨具：炒锅

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