黑芝麻曲奇饼干

“这款黑芝麻曲奇是我最喜欢吃的加了芝麻吃起来口感更加香醇，酥松无比吃一口后不想停口，真是让人无法拒绝”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

黑芝麻曲奇饼干的用料

主料

低粉 120克 低粉 120克

辅料

全蛋液 50克 全蛋液 50克

配料

细砂糖 30克 细砂糖 30克

黑芝麻曲奇饼干的做法

#黑芝麻曲奇饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化切小块
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解3

步骤2

打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解4

步骤3

分次加入细砂糖跟糖粉
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解5

步骤4

再分次倒入全蛋液
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解6

步骤5

搅打均匀
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解7

步骤6

筛入低筋面粉
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解8

步骤7

拌匀后加熟黑芝麻
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解9

步骤8

用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解10

步骤9

面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热
#黑芝麻曲奇饼干的做法图解11

步骤10

在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可

黑芝麻曲奇饼干的烹饪技巧


①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可 -使用的厨具：电烤箱

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