葡式蛋挞

“这是第一次做蛋挞，因为用的是蛋挞皮，所以几乎没啥技术含量葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧,深受食客们的喜爱也是周边朋友们平日的大爱，但外边卖的可没自己做的实惠哈咬一口蛋香、奶香四溢，口感酥脆又嫩滑我还特意买了包装盒，做好啦送人忒有面子啦呼呼~下面大家跟我一起来尝尝这美味的蛋挞吧”
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葡式蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 8个 蛋挞皮 8个

辅料

牛奶 70克 牛奶 70克
低筋面粉 6克

葡式蛋挞的做法

#葡式蛋挞的做法图解2

步骤1

将牛奶倒入小锅中
#葡式蛋挞的做法图解3

步骤2

倒入炼乳
#葡式蛋挞的做法图解4

步骤3

加入细砂糖
#葡式蛋挞的做法图解5

步骤4

加热至白糖完全融化
#葡式蛋挞的做法图解6

步骤5

倒入蛋黄
#葡式蛋挞的做法图解7

步骤6

用筷子搅拌均匀
#葡式蛋挞的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉
#葡式蛋挞的做法图解9

步骤8

用筷子搅拌均匀
#葡式蛋挞的做法图解10

步骤9

蛋挞皮摆入烤盘
#葡式蛋挞的做法图解11

步骤10

将蛋挞水过滤至蛋挞皮中
#葡式蛋挞的做法图解12

步骤11

八分满即可，烤箱中层200度，烤制25分钟左右即可

葡式蛋挞的烹饪技巧


①也可在挞水中加几滴香草精，可以去腥又提香②挞水不要放的太多，八分满即可 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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