双色阿拉棒

“阿拉棒，意大利式硬面棒这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林，现在则是处处可见对于喜欢边看电视边吃东西的人来说再合适不过了既磨牙又打发时间，关键是热量低哈”
所属分类： 烘焙  

双色阿拉棒的用料

主料

低粉 120克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
巧克力 15克

双色阿拉棒的做法

#双色阿拉棒的做法图解2

步骤1

黄油切成小块室温软化
#双色阿拉棒的做法图解3

步骤2

分次加糖打发
#双色阿拉棒的做法图解4

步骤3

再分次倒入蛋液
#双色阿拉棒的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#双色阿拉棒的做法图解6

步骤5

筛入110g低粉
#双色阿拉棒的做法图解7

步骤6

切拌匀后揉成面团
#双色阿拉棒的做法图解8

步骤7

巧克力切碎后用热水融化
#双色阿拉棒的做法图解9

步骤8

加剩余的10g低粉
#双色阿拉棒的做法图解10

步骤9

和成巧克力面团
#双色阿拉棒的做法图解11

步骤10

也将原色面团分成两份
#双色阿拉棒的做法图解12

步骤11

三块面团分别擀开后放在一起
#双色阿拉棒的做法图解13

步骤12

擀成0.5cm厚的片，再切成0.5cm宽的条
#双色阿拉棒的做法图解14

步骤13

拧成麻花状摆入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟

双色阿拉棒的烹饪技巧


①阿拉棒的口感就是比较脆硬的，所以鸡蛋和黄油不需打发②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中 -使用的厨具：电烤箱

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