热狗面包卷


所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

热狗面包卷的用料

主料

高粉 240克 高粉 240克
糖 18克 糖 18克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
水 140克 水 140克

辅料

烤香肠 6个 烤香肠 6个

热狗面包卷的做法

#热狗面包卷的做法图解2

步骤1

把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。
#热狗面包卷的做法图解3

步骤2

加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
#热狗面包卷的做法图解4

步骤3

将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
#热狗面包卷的做法图解5

步骤4

取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。
#热狗面包卷的做法图解6

步骤5

把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。
#热狗面包卷的做法图解7

步骤6

做好的热狗卷生坯。
#热狗面包卷的做法图解8

步骤7

放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。
#热狗面包卷的做法图解9

步骤8

发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。
#热狗面包卷的做法图解10

步骤9

放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。
#热狗面包卷的做法图解11

步骤10

成品图
#热狗面包卷的做法图解12

步骤11

成品图

热狗面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   热狗面包卷的做法步骤

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