酱烧茄子拌面


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酱烧茄子拌面的用料

主料

荞麦面 适量 荞麦面 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
姜 适量

配料

豆瓣酱 2勺 豆瓣酱 2勺
糖 1勺 糖 1勺
醋 1勺 醋 1勺
淀粉 适量

酱烧茄子拌面的做法

#酱烧茄子拌面的做法图解2

步骤1

洋葱、蒜、姜切好准备
#酱烧茄子拌面的做法图解3

步骤2

茄子切条，用盐腌制十来分钟
#酱烧茄子拌面的做法图解4

步骤3

豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉
#酱烧茄子拌面的做法图解5

步骤4

荞麦面煮熟过水盛盘
#酱烧茄子拌面的做法图解6

步骤5

热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软
#酱烧茄子拌面的做法图解7

步骤6

倒入调好的酱汁，稍稍收汁
#酱烧茄子拌面的做法图解8

步骤7

浇在面上
#酱烧茄子拌面的做法图解9

步骤8

搅拌即食

酱烧茄子拌面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 9   酱烧茄子拌面的做法步骤

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