腊味红油豆腐

“又是清理冰箱的扫尾菜， 朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了，昨天收拾冰柜看见了，赶紧拿出来蒸了，蒸出好多香喷喷的红油来，别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”
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腊味红油豆腐的用料

主料

豆腐 适量 豆腐 适量

辅料

红油 适量 红油 适量

腊味红油豆腐的做法

#腊味红油豆腐的做法图解2

步骤1

腊肠放入盘中，上蒸锅蒸制30分钟。晾凉备用。因为这个腊肠是我早已蒸的，所有没有步骤图。
#腊味红油豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切成薄片备用。
#腊味红油豆腐的做法图解4

步骤3

蒸好的腊肠切成片。葱姜切碎。
#腊味红油豆腐的做法图解5

步骤4

小火把锅烧热，放入腊肠片煸炒，【不要放油，腊肠出油】。
#腊味红油豆腐的做法图解6

步骤5

加入葱姜碎。
#腊味红油豆腐的做法图解7

步骤6

倒入蒸腊肠的汤汁。
#腊味红油豆腐的做法图解8

步骤7

放入豆腐片，加一点糖，轻轻煸炒。
#腊味红油豆腐的做法图解9

步骤8

加入一点清水，煮至豆腐熟透。
#腊味红油豆腐的做法图解10

步骤9

汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

腊味红油豆腐的烹饪技巧


腊肠本身就是咸的就不要再放盐，。

上传我做的这道菜

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