西红柿年糕汤

“家里还剩些年糕条没有吃完，老公不太喜欢吃年糕，所以就给自己做了年糕汤，因为不能吃辣的就用西红柿做汤了，酸酸甜甜的也很好喝呢，还可以搭配自己喜欢吃的蔬菜啊。”
所属分类： 热菜   汤类   家常菜   午餐   晚餐  

西红柿年糕汤的用料

主料

年糕 100克 年糕 100克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

油 适量 油 适量
高汤 适量 高汤 适量
盐 适量

西红柿年糕汤的做法

#西红柿年糕汤的做法图解2

步骤1

年糕切小段
#西红柿年糕汤的做法图解3

步骤2

西红柿洗净切块
#西红柿年糕汤的做法图解4

步骤3

豆芽摘洗干净
#西红柿年糕汤的做法图解5

步骤4

热油锅，放入西红柿块翻炒
#西红柿年糕汤的做法图解6

步骤5

将西红柿炒出红油
#西红柿年糕汤的做法图解7

步骤6

放入适量花椒粉炒香
#西红柿年糕汤的做法图解8

步骤7

倒入适量高汤
#西红柿年糕汤的做法图解9

步骤8

再加入清水烧开
#西红柿年糕汤的做法图解10

步骤9

放入豆芽煮熟
#西红柿年糕汤的做法图解11

步骤10

再放入年糕煮软
#西红柿年糕汤的做法图解12

步骤11

鸡蛋搅散，转圈淋入蛋液
#西红柿年糕汤的做法图解13

步骤12

待蛋液凝固后用铲子翻动一下
#西红柿年糕汤的做法图解14

步骤13

放入适量盐调味
#西红柿年糕汤的做法图解15

步骤14

最后撒上葱末即可

西红柿年糕汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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