胡萝卜炖羊排

“有时候会为午饭吃什么而发一小会愁，然后奔去菜市场，选好食材回来，当然就不发愁了，以前吧，去了就买猪肉，什么样的都成，肥的瘦的，带骨头的或者碎的，回家都能做，现如今，这猪肉不让吃了，那就换成羊肉吧，也不能老是吃肉吧，换换口味。”
所属分类： 热菜   汤类   家常菜   汤羹   产妇   朋友聚餐   午餐  

胡萝卜炖羊排的用料

主料

羊排 500克 羊排 500克

辅料

豆腐 适量 豆腐 适量
蒜苗 适量

配料

盐 适量 盐 适量

胡萝卜炖羊排的做法

#胡萝卜炖羊排的做法图解2

步骤1

材料图
#胡萝卜炖羊排的做法图解3

步骤2

羊排斩块后清水洗净，冷水下锅焯去血水。
#胡萝卜炖羊排的做法图解4

步骤3

胡萝卜滚刀块，豆腐四方块，姜切片。
#胡萝卜炖羊排的做法图解5

步骤4

焯水后冼去浮沫。
#胡萝卜炖羊排的做法图解6

步骤5

焯肉水过滤后留用。
#胡萝卜炖羊排的做法图解7

步骤6

、将所有食材同汤一起加入电压力锅内。
#胡萝卜炖羊排的做法图解8

步骤7

启动肉类键。
#胡萝卜炖羊排的做法图解9

步骤8

将好时将蒜苗切碎。
#胡萝卜炖羊排的做法图解10

步骤9

开锅后的样子。
#胡萝卜炖羊排的做法图解11

步骤10

加入适量盐，调入生抽，喜欢的话可以放胡椒粉。
#胡萝卜炖羊排的做法图解12

步骤11

倒入蒜苗碎。出锅即可。

胡萝卜炖羊排的烹饪技巧


１、 这类汤最好不要提前放盐，出锅时调整味道。２、 依自己喜欢加些蒜苗香菜调味儿。３、 肉一定要焯水，汤要留用。４、羊排上的油不要去掉，不喜欢吃做好后挑出就可以了，这样子汤会更香些。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

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