早餐主食之——韭菜盒子

“韭菜盒子是一种以面粉、 韭菜加生猪肉或鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。”
所属分类： 主食   家常菜   鲁菜   老人   早餐   春季食谱  

早餐主食之——韭菜盒子的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
粉条 适量 粉条 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
芝麻油 适量

早餐主食之——韭菜盒子的做法

#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解2

步骤1

馅料食材：韭菜、老豆腐、粉条。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解3

步骤2

把豆腐上锅蒸20分钟。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解4

步骤3

粉条用热水泡软。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解5

步骤4

韭菜洗净沥干水分。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解6

步骤5

将豆腐、韭菜、粉条切碎。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解7

步骤6

加入适量花椒粉、盐、芝麻油和植物油搅拌均匀。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解8

步骤7

面粉加盐、花椒粉、鸡蛋（忘记拍照）。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解9

步骤8

和成面团醒20分钟。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解10

步骤9

将同团分成等分的小面团。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解11

步骤10

取一块小面团擀成薄片。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解12

步骤11

放上适量馅料。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解13

步骤12

对折。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解14

步骤13

捏出花边。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解15

步骤14

平底锅预热后放入做好的饼坯煎制。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解16

步骤15

一面煎黄后煎另一面。
#早餐主食之——韭菜盒子的做法图解17

步骤16

两面煎至金黄即可出锅。

早餐主食之——韭菜盒子的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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