奶油草莓蛋糕
“前几天做的蛋糕了,隔了好几天步骤都快忘光了…用的方烤盘烤,本来想做方形的草莓蛋糕,那个更漂亮,可惜买的草莓放蔫了,临时改成圆形的裱花蛋糕了。之前尝试过纸杯戚风,小心翼翼的后来倒也成功了。这次听着钢琴曲,很放松的就搞定了…我觉得对于漂亮的甜点,放轻松、用心制作的话还都是很容易成功的。这款蛋糕非常好吃,香草豆荚和细砂糖混合成的香草糖非常提味。戚风蛋糕绵润柔软,草莓的甜美清新和淡淡的香草气息相得益彰,不会使动物奶油的裱花有甜腻感。非常适合作为餐后甜点,一小块儿就可以让人很满足。”
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奶油草莓蛋糕的做法
奶油草莓蛋糕的烹饪技巧
我觉得在下层烤膨胀性好的戚风不会烤糊表面而里面不熟,整盘烤制也比用圆模好掌握。蛋糕抹面还是掌握的不好,不过对于层数不多的小蛋糕,用那个三能的馅儿挑就能胜任…… -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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