葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）

“今儿这款面包是我第一次尝试用面包机做的之前总是听闻面包机做出来的面包皮很厚，或者组织不好之类的不过也有看到很多焙友用面包机做出来很成功的面包我也跃跃欲试，总结了那些“成功人士”的经验顺便把早前买的一罐杏仁露也当材料用了做好的吐司面包比我想象中好吃很多，外皮是比烤箱烤出来的稍稍厚一些意外的是家人和我都非常喜欢这口感，加了杏仁露使吐司多了份杏香”
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葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的用料

主料

高粉 300克 高粉 300克
绵白糖 40克 绵白糖 40克
露露杏仁露 210克 露露杏仁露 210克

葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法

#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解2

步骤1

后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵至2倍大
#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解3

步骤2

面团排气分成2等份，室温醒发15分钟
#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解4

步骤3

将面团擀长撒上葡萄干卷起
#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解5

步骤4

整形好的面团放入面包机中进行二次发酵
#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解6

步骤5

在发酵好的面团表面刷上蛋液撒上奶酥粒（在面包机外部包上锡纸）
#葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的做法图解7

步骤6

选择面包机的“烘焙”选项，烘焙45-50分钟（刚开始20分钟结束后快速取下锡纸继续烘焙）

葡萄奶酥杏香大吐司（面包机版）的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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