【炼乳脆饼】非常简单

“很简单的小饼干,烤的时候就散发出浓浓牛奶香.冷却后十分香脆,属于硬饼干.造型可以按自己喜好去塑造,心形猫形狗形都可以.不必拘泥于方或圆.”
所属分类： 烘焙  

【炼乳脆饼】非常简单的用料

主料

黄油 50g 黄油 50g
炼乳 50g 炼乳 50g

【炼乳脆饼】非常简单的做法

#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解2

步骤1

黄油50克室温软化后，加入细砂糖16克。用普通蛋抽搅拌均匀（不必打发）
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解3

步骤2

加入炼乳50克，搅拌均匀
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解4

步骤3

筛入低粉130克，用刮刀切拌
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解5

步骤4

先是会呈现松散的油粉状
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解6

步骤5

以手捏匀即可成团（手上可戴保鲜袋，之后就能顺势将面团装入）
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解7

步骤6

将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜整成长方条或者圆柱形（可以利用保鲜膜纸筒），放入冰箱速冻室30分钟
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解8

步骤7

取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上
#【炼乳脆饼】非常简单的做法图解9

步骤8

烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可。该量可制长帝25B烤盘约一盘，膨胀基本不明显。

【炼乳脆饼】非常简单的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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