什锦香肠培根烤菜
“有时候家里就是需要一锅有肉有菜香喷喷冒着热气的烤菜,发挥你的想象力,把喜欢的食材搭配在一起,一点点最简单的调味,烤上半个小时之后,每样食材都会争相表达自己最简单最好的味道!既然如此不花心思,何不再来一盘有酸乳酪、刺山柑、和香浓坚果的沙拉呢?一起来动手吧!”
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外国美食
西餐
什锦香肠培根烤菜的做法
步骤1
食材• 香肠(可能的话弄点手工香肠吧,好吃太多,这几根是在 @Fields甫田网 买到的)• 培根(烟熏味的,别犹豫)• 甜菜根(或者你喜欢的根茎类蔬菜,烤之前切好微波炉来上10min更好吃)• 红苹果• 珍珠洋葱(或者任何你能买到的洋葱)• 柠檬• 盐• 研磨黑胡椒• 两只迷迭香沙拉• 大叶生菜(我最喜欢的是奶油生菜,其他例如球生菜也不错,什么?菊苣?厄... 算了吧...)• Crème fraîch (President牌有,家乐福有卖,另外纯酸奶也不错)• Caper (刺山柑,另外用腌渍去核黑橄榄也好)• 核桃、开心果、腰果等坚果,最好混合两种以上• Extra virgin olive oil(推荐用能买到最好的)• 海盐步骤2
先预热烤箱200C。用培根卷起香肠,一片叠着一篇卷,把其他各种食材码进锅子,淋一些橄榄油(不用很多,让肉和蔬菜表面略粘到一些就好,不用翻搅),放上迷迭香,撒盐和研磨黑胡椒,如果喜欢的话还可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你觉得放进去会好吃的香料,最后擦一些柠檬丝上去。什锦香肠培根烤菜的烹饪技巧
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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