鱿鱼焖萝卜

“鱿鱼营养价值很高，风味好，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

鱿鱼焖萝卜的用料

主料

鱿鱼 适量 鱿鱼 适量

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量
香菜 适量 香菜 适量
油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
鱼露 适量 鱼露 适量

鱿鱼焖萝卜的做法

#鱿鱼焖萝卜的做法图解2

步骤1

鱿鱼、萝卜
#鱿鱼焖萝卜的做法图解3

步骤2

虾皮、葱、香菜
#鱿鱼焖萝卜的做法图解4

步骤3

鱿鱼切菱形花，萝卜切大块，葱、香菜切段，姜切丝
#鱿鱼焖萝卜的做法图解5

步骤4

烧沸水，下鱿鱼
#鱿鱼焖萝卜的做法图解6

步骤5

把鱿鱼煮至卷起，盛起待用
#鱿鱼焖萝卜的做法图解7

步骤6

热锅，下油，爆香姜与葱白
#鱿鱼焖萝卜的做法图解8

步骤7

下萝卜块，炒一下
#鱿鱼焖萝卜的做法图解9

步骤8

下适量的水，焖15分钟
#鱿鱼焖萝卜的做法图解10

步骤9

下虾皮，把萝卜焖至8成熟
#鱿鱼焖萝卜的做法图解11

步骤10

下鱿鱼卷和调味料，再焖5分钟左右
#鱿鱼焖萝卜的做法图解12

步骤11

下葱、香菜段
#鱿鱼焖萝卜的做法图解13

步骤12

所有材料翻拌一下，就可上碟
#鱿鱼焖萝卜的做法图解14

步骤13

所有材料翻拌均匀，就可上碟

鱿鱼焖萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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