圣诞纸杯蛋糕

“这个蛋糕非常简单，就是用一般的戚风蛋糕做法，挤上淡奶油，加上用草莓做的圣诞老人。”
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圣诞纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 100克 鸡蛋 100克
白糖 40克 白糖 40克
色拉油 40克

辅料

草莓 8个 草莓 8个
白糖 20克

圣诞纸杯蛋糕的做法

#圣诞纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

将材料备齐。蛋黄和蛋清分离。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋黄加入20克白糖搅打均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低粉。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

切拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白分次倒入白糖，用打蛋器打发至偏干性发泡。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

将1/3蛋白倒入蛋黄糊中。切拌均匀。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌成蛋糕糊。此时烤箱预热180度。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

将拌好的蛋糕糊倒入纸杯，七分满。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

入预热好的烤箱。180度，15分钟。出炉后倒扣晾凉。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

将淡奶油加白糖打发，放入裱花袋中，均匀挤在蛋糕表面。
#圣诞纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

用草莓做圣诞老人装饰在奶油上即可。

圣诞纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

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