腊肉炒青椒

“回家了一趟就再也不想出来工作了，家里好吃好玩好乐，哎……，可是生活还是得继续，再在外面工作一年就回家，这是我给爸妈和阿婆的保证过的。在家里都用不着我动手做菜了，所以刚回到天津和飞飞两人过日子的时候好不习惯，只有自己动手做呀，也没有像以前有做菜的欲望了，没办法啊，幸亏走的时候带了好多的腊肉，我就一次性煮了一大块，我们得吃上好几天，晚上我就蒸点腊肉，吃点咸菜算是打发自己的肚子了，又想家了……”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

腊肉炒青椒的用料

主料

熟腊肉 200g 熟腊肉 200g

辅料

大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量

腊肉炒青椒的做法

#腊肉炒青椒的做法图解2

步骤1

青椒洗净去籽，准备好大蒜，煮熟的腊肉切片；
#腊肉炒青椒的做法图解3

步骤2

青椒切滚刀块，大蒜切片；
#腊肉炒青椒的做法图解4

步骤3

炒锅烧热，放适量食用油；
#腊肉炒青椒的做法图解5

步骤4

先把带肥肉的腊肉放炒锅爆炒出油，然后再放瘦的腊肉；
#腊肉炒青椒的做法图解6

步骤5

腊肉炒到大约缩小了一半即可；
#腊肉炒青椒的做法图解7

步骤6

放蒜片；
#腊肉炒青椒的做法图解8

步骤7

放青椒和腊肉炒匀；
#腊肉炒青椒的做法图解9

步骤8

稍稍放一些盐，青椒会出一些水分，颜色变淡，再放少量味精即可；
#腊肉炒青椒的做法图解10

步骤9

起锅装盘。

腊肉炒青椒的烹饪技巧


腊肉本身已经含有很多盐分，所以炒的时候放盐应适量，或者不放。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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